Espetadas de lombinho com bacon e ananás

Name: Espetadas de lombinho com bacon e ananás
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombinho de porco com cerca de 500 gr; 1/2 ananás ou abacaxi; 12 fatias de bacon; mistura de alho e salsa Espiga; azeite e sal q.b.; salsa picada; espetos de madeira

Enquanto os dias de descanso e sossego, sem horários nem rotinas diárias não chegam, as refeições aqui em casa são assim...rápidas e sem grandes complicações.
Estas espetadinhas são deliciosas. Fazem-se num instante... e são sempre garantia de prato vazio.

Prato Principal

4 porções

30 min

20 min

Médio

Espetadas de lombinho com bacon e ananás

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Ingredientes

1 lombinho de porco com cerca de 500 gr
1/2 ananás ou abacaxi
12 fatias de bacon
mistura de alho e salsa Espiga
azeite e sal q.b.
salsa picada
espetos de madeira

Preparação

Arranje o lombinho e corte-o em cubos. Tempere de sal, a mistura de alho e salsa e um fio de azeite.
Misture bem e envolva a carne no molho. Deixe repousar 15 minutos. Corte o ananás em cubos, retirando-lhe a parte fibrosa.
Enrole o bacon à volta dos pedaços de carne e coloque-os nos espetos, alternando com o ananás.
Leve a grelhar as espetadas e vá regando com o azeite do tempero (se necessário junte mais azeite).
Coloque no prato de servir e polvilhe com salsa picada.
Acompanhe com arroz branco e salada.

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