Temperar os bifes de porco com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar durante sensivelmente 30 minutos.
Aquecer a margarina e alourar a carne, em lume brando para não deixar queimar a margarina. Reservar a carne. Ao molho que ficou na frigideira adicionar as natas e as alcaparras. Deixar apurar um pouco.
Dispor os bifes num prato e regar com o molho. Servir os bifes com rodelas de laranja e ananás grelhado ou arroz selvagem.
Para grelhar o ananás basta aquecer a chapa de grelhar e quando estiver quente colocar o ananás. Deixar alourar de um lado e outro.
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