Lombo de porco com tangerina - reveillon

Ingredientes

• 2 kg de lombo de porco com pouca gordura
• 1 cebola picada finamente
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 12 colher de sopa rasa de maizena,
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado,
• 1 copo de suco de tangerina,
• 1 cubo de caldo de carne.
• 1 abacaxi maduro
• 6 tangerinas cortadas em rodelas

Preparação

• Coloque o lombo num tabuleiro com a parte da gordura voltado para cima leve ao forno pré aquecido a 150º por 1h30.
• Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os ingredientes mexendo sempre.
• Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente. Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de tangerina.

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