Coloque a choucroute no recipiente Varoma. Escorra os pedaços de ananás da lata, reservando a calda. Misture os pedaços de ananás com a choucroute e disponha fatias do lombo de porco fumado entremeando com a mistura.
Deite a água e o sal no copo, insira o cesto e pese as batatas dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 45 minutos/Varoma/vel 1.
Retire a Varoma e o cesto e conserve quente.
Molho: Junte ao líquido da cozedura a calda de ananás e, se necessário, água, de forma a perfazer 1/2 litro.
Adicione a farinha, as natas, a mostarda, o caldo de legumes e a pimenta, misture 5 segundos/ vel 5 e programe 3 minutos/100°/vel 3.
Coloque a choucroute numa taça e cubra com metade do molho.
Sirva as fatias de lombo de porco fumado com batatas, a choucroute e o molho restante.
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