Petitchef

Lombo de porco fumado com choucroute e batatas

Prato Principal
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
600 g choucroute

1 lata ananás

600 g lombo de porco fumado sem osso, cortado em fatias

500 g água

1/2 colher chá sal

750 g batatas cortadas em quartos


Molho:

40 g farinha

50 g natas

1 colher chá mostarda

1/2 cubo caldo de carne

1/8 - 1/4 colher chã pimenta

Preparação

  • Coloque a choucroute no recipiente Varoma. Escorra os pedaços de ananás da lata, reservando a calda. Misture os pedaços de ananás com a choucroute e disponha fatias do lombo de porco fumado entremeando com a mistura.
  • Deite a água e o sal no copo, insira o cesto e pese as batatas dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 45 minutos/Varoma/vel 1.
  • Retire a Varoma e o cesto e conserve quente.
  • Molho:
    Junte ao líquido da cozedura a calda de ananás e, se necessário, água, de forma a perfazer 1/2 litro.
  • Adicione a farinha, as natas, a mostarda, o caldo de legumes e a pimenta, misture 5 segundos/ vel 5 e programe 3 minutos/100°/vel 3.
  • Coloque a choucroute numa taça e cubra com metade do molho.
  • Sirva as fatias de lombo de porco fumado com batatas, a choucroute e o molho restante.





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