Lombo com crosta de batata

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Lombo com crosta de batata
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
1 h 10 m

Ingredientes

4

Preparação

Preparação20 min
Cozedura50 min
  • Temperamos o lombo com sal e a massa de pimentão.
  • Descascamos as batatas e ralamos-as para uma tigela.
  • Juntamos a gema, sal, pimenta e a farinha; envolvemos bem. Ligamos o forno a 190º C.
  • Untamos um tabuleiro com azeite e, por cima, dispomos o preparado de batata, formando um rectângulo.
  • Sobrepomos-lhe a carne, envolvendo-a completamente. Pincelamos com a manteiga e levamos a meio do forno, por cerca de 30 minutos.
  • Servimos decorado a gosto.
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