Petitchef

Carne de porco com amêijoas

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 dentes de alho

0,5 dl de azeite

800 g de lombo de porco


1 dl de vinho branco

200 g de tomate em calda

1 colher (sobremesa) de massa de pimentão

1,2 kg de amêijoas

800 g de batata

1 raminho de salsa

Óleo, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Esmague os dentes de alho e junte-os ao azeite. Leve ao lume para refogar e adicione a carne, cortada em pequenos cubos.
  • Deixe corar, mexendo ocasionalmente. Misture a cebola picada e regue com o vinho.
  • Junte depois o tomate picado e a massa de pimentão. Tape e deixe estufar em lume brando, por cerca de 20 minutos.
  • Acrescente então as amêijoas e tape de novo o tacho.
  • Cozinhe por mais 15 minutos.
  • Entretanto, descasque as batatas, corte-as em cubos e frite-as em óleo bem quente; escorra-as sobre papel absorvente.
  • Disponha tudo harmoniosamente numa travessa e polvilhe com salsa picada. Sirva em seguida.

Perguntas:






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