Lombo de porco com cogumelos e ameijoas

Name: Lombo de porco com cogumelos e ameijoas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombo de porco com 1,5 kg; 300g de ameijoas; 100gr de cogumelos frescos inteiros; cebola; polpa de tomate; alho; azeite; pimentão doce; vinho branco

Prato Principal

6 porções

Médio

1 h 30 m

Ingredientes

1 lombo de porco com 1,5 kg
300g de ameijoas
100gr de cogumelos frescos inteiros
cebola
polpa de tomate
alho
azeite
pimentão doce
vinho branco

Preparação

Preparação1 hora

Cozedura30 min

Colocar numa assadeira a cebola, o alho, sal,a polpa de tomate e o azeite. colocar por cima o lombo e polvilhar com pimentão doce e regar com o vinho,e deixar marinar por 1 hora.
assim que passar o tempo cortar os cogumelos em quartos e colocar a volta da carne. vai ao forno por mais ou menos 1 hora assim que a carne estiver quase assada dasse uns golpes mas não se separa a carne acrescenta-se as ameijoas e vai ao forno. assim que as ameijoas abrirem desligasse o forno.