Petitchef

Lombo de porco assado (Orloff)

Prato Principal
7 porções
15 min
60 min
Muito Fácil
Um lombo de porco assado e recheio com queijo e bacon, a ser apreciado com a família nos finais de semana. Sirva com batatas e saladas. Segue a receita!

Ingredientes

7

Recheio :

Materiais

  • Fio de cozinha

Preparação

  • Passo 1 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Recheio:
    Lave e corte as chalotas e cogumelos em pedaços bem pequenos. Reserve alguns pedaços do cogumelo (usaremos na etapa 4). Pique a salsa. Refogue as chalotes com o azeite por alguns minutos.
  • Passo 2 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Acrescente os cogumelos . Refogue mais um pouco. Junte e misture a salsa. Reserve este refogado.
  • Passo 3 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Corte o lombo em rodelas ( não muito profundo, sem ir até o fundo). Entre as rodelas,coloque o refogado anterior. Intercale com uma fatia de queijo e outra de bacon.
  • Passo 4 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Amarre com o fio de cozinha. Unte a forma antes de colocar o lombo. Por cima, os cogumelos reservados e a sobra anterior.
  • Passo 5 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Regue o lombo com azeite. Tempere por cima com sal e pimenta. Leve ao forno por 50 minutos a 180°C.
  • Passo 6 - Lombo de porco assado (Orloff)
    Verifique o cozimento. Retire do forno e acrescente a salsa para finalizar. Bom apetite!

Video

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Fotos

Lombo de porco assado (Orloff), foto 1
Lombo de porco assado (Orloff), foto 2
Lombo de porco assado (Orloff), foto 3
Lombo de porco assado (Orloff), foto 4
Lombo de porco assado (Orloff), foto 5
Lombo de porco assado (Orloff), foto 6

Perguntas:






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