Petitchef

Lombo recheado ii

Prato Principal
8 porções
15 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1500 g de Lombo de Porco

Sal e Pimenta

Alho em Pó


Sumo de Limão

4 fatias de Bacon

150 g de Cogumelos frescos

4 fatias de Queijo Cheddar

10 Batatas pequenas

Azeite

Banha

Preparação

  • Abrir o lombo a todo o comprimento. Temperar de ambos os lados com sal, pimenta, alho em pó, colorau e sumo de limão.
  • Rechear o lombo, colocando as fatias de bacon, por cima os cogumelos laminados e, por cima destes, as fatias de queijo.
  • Fechar o lombo e atar com cordel próprio para uso culinário.
  • Colocar numa assadeira, regar com azeite e colocar por cima umas nozes de banha. Descascar e cortar as batatas em cubos e dispor à volta do lombo.
  • Temperá-las com sal, colorau, alho em pó e azeite.
  • Levar ao forno, pré-aquecido a 160º C, durante 1 hora 15 minutos.





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