Lombo de porco ao champanhe

Ingredientes

• 1 lombo de porco com um pouco de gordura
• sal
• pimenta
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• polpa de tomate
• 3 dl de champanhe ou espumante
• oregãos a gosto
• batatas q.b

Preparação

• Num refractário coloque a cebola, sal,pimenta,louro,polpa de tomate,os oregãos e coloque a carne em cima com a gordura virada para cima e faça uns golpes leves,regar com o champanhe e deixar tomar gosto por mais ou menos 2 horas ou de 1 dia para outro.
• Levar ao forno e deixar cozinhar mais ou menos 45 minutos, assim que a carne começar a ficar dourada colocar as batatas em cubos e levar novamente ao forno até ficarem macias.retirar e fatiar com cuidado.
• Servir na travessa que foi ao forno e acompanhar com um arroz branco.

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