Carne de panela com carne de porco

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1 Kg de lombo ou pernil de porco
• 2 colheres (chá) de sal
• 6 g (1 ½ col. chá) de "aji-no-moto" (realçador de sabor)
• 1 tomate
• ½ pimentão verde
• 1 col.sopa de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 col.sopa de salsa picada
• Batatas cortas ao meio
• Xícara=chávena

Preparação

• Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
• Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem .Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor .
• Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, as batatas e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura .
• Retire do fogo e espere a pressão ceder junte a salsa, misture e sirva em seguida.

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