Petitchef

Lombo recheado com espinafres e requeijão

Prato Principal
2 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
300g de lombo de porco

100g de espinafres

1 requeijão (cerca de 170g)

1 colher de sopa de pinhões

1 colher de sopa de nozes

1 placa de massa folhada (redonda ou quadrada)

6 a 8 batatas para assar

2 colher de chá de pimentão doce

1 colher de chá de manteiga

sal

pimenta

sumo de limão

azeite

Preparação

  • Corte o lombo de forma a ficar com um rectângulo ou peça no talho para o cortarem.
    Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe repousar.

    Descasque e corte as batatas para assar em gomos. Lave-as bem para perderem alguma goma. Tempere as batatas com sal, o pimentão doce e um fio de azeite. Envolva bem as batatas e coloque-as numa assadeira.

    Estenda o lombo e distribua os espinafres. Tempere o requeijão com sal e pimenta e coloque por cima dos espinafres.

    Toste ligeiramente os pinhões e pique as nozes. Misture os frutos secos e coloque-os por cima do requeijão.

    Enrole o lombo bem apertado e forre-o com massa folhada. Coloque a manteiga em pequenas porções por cima.

    Coloque o lombo na assadeira junto com as batatas e leve ao forno a 200ºC por cerca de 1 hora.

    Se puder coloque o lombo numa grelha dentro da assadeira, pois vai libertar bastante liquido e assim evita que a massa folhada fique mole. Se não tiver tente remover algum liquido da assadeira de vez em quando ou só colocar a massa folhada por cima.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo recheado com queijo e chourição
Lombo recheado com queijo e chourição
6 porções
50 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Lombo de porco recheado com espinafres e farinheira
Lombo de porco recheado com espinafres e farinheira
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Lombo de porco recheado com alheira
Lombo de porco recheado com alheira
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
8 porções
2h20m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Damasco recheado com atum (alperce)
Damasco recheado com atum (alperce)
8 porções
5 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto