Lombo de porco assado no forno com batatas assadas recheadas e milho doce
Um prato que necessita um todo pequeno pouco de tempos de cozeduras mas oferece um generoso sabor ávido.
Ingredientes
5
Custo estimado: 8.54Euros€ (1.71€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura2 horas
- Faz-se assim no couro do porco de uns golpes com uma faca afiada em forma de diamante (cuidado com os dedos), a parte esmague os alhos com os coentro um pouco de sal e pimenta preta moída, a fazer uma pasta, abra O lombo de porco espalhe por todo ele essa pasta de alho com coentros, forme um rolo outra vez e deixe marinar por cerca de meia hora, de pois leve ao forno num pirex mais ou menos a medida para que o molho que saia do porco fique a seu redor e ajude a cozinhar e dar sabor ao porco, este devera cozer no forno a 130graus durante uma hora e dez minutos (pode de vez em quando deitar umas colheradas do molho que se vai formando por cima do porco) tire o porco do forno e deixe-o descansar, enquanto ele descansa pode agora fazer o resto.
- Meta as batatas num tabuleiro no forno a 200graus por cerca de 50mins a 1 hora, pois depende do tamanho e da qualidade da batata para esta estar assada.
- Retire as batatas do forno e uma a uma corte em de e retire a polpa pondo esta numa tigela deixando mais ou menos só ficar a pele, depois faça puré das polpas das batatas e adicione a manteiga e o queijo em pedaços mais um pouco de sal e pimenta preta (fresca) moída, comece a misturar bem (o queijo sendo amanteigado começa-se a derreter e a misturar) com a batata, esta mistura começa a ficar bem grossa, então agora adicione o aneto picado mais os meios copos de leite e de natas, continue misturando bem.
- Agora a colherada encha cada das des das batatas (deite mais um pouco de sal e pimenta preta moída por cima de cada de) e leve estas ao forno a 200graus ao mesmo tempo o lombo de porco também vai, e ao mesmo tempo uma panela ao lume com agua a ferver e deita para la o milho. Todos estes levarão cerca de 20 minutos a estarem prontos assim, sai tudo ao mesmo tempo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 506Kcal
- Glícidos: 45.3g
- Gord total: 25.8g
- Gord.sat.: 15.3g
- Proteínas: 20g
- Fibras: 6.3g
- Açúcar: 6.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Informação nutricional para 1 dose (311g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo