Petitchef

Lombo de porco assado no forno com batatas assadas recheadas e milho doce

Prato Principal
5 porções
20 min
2 horas
Muito Fácil
Um prato que necessita um todo pequeno pouco de tempos de cozeduras mas oferece um generoso sabor ávido.

Ingredientes

Número de doses: 5
1 lombinho de porco (cerca de 400-500grs)

1 kg de batatas de pele vermelha (ou outras boas para assar)

150-200grs de queijo de cabra (veja imagem, para ambos o queijo e as ervas aromaticas)

2 dentes de alho

1 ramo de coentros

-5 milhos doces

1/2 copo de natas frescas (grossas)

1/2 copo de leite gordo

2 colheres de sopa de manteiga

1 raminho de aneto ("dill" em Inglês)

-sal e pimenta (qb)

Preparação

  • Faz-se assim no couro do porco de uns golpes com uma faca afiada em forma de diamante (cuidado com os dedos), a parte esmague os alhos com os coentro um pouco de sal e pimenta preta moída, a fazer uma pasta, abra O lombo de porco espalhe por todo ele essa pasta de alho com coentros, forme um rolo outra vez e deixe marinar por cerca de meia hora, de pois leve ao forno num pirex mais ou menos a medida para que o molho que saia do porco fique a seu redor e ajude a cozinhar e dar sabor ao porco, este devera cozer no forno a 130graus durante uma hora e dez minutos (pode de vez em quando deitar umas colheradas do molho que se vai formando por cima do porco) tire o porco do forno e deixe-o descansar, enquanto ele descansa pode agora fazer o resto.
  • Meta as batatas num tabuleiro no forno a 200graus por cerca de 50mins a 1 hora, pois depende do tamanho e da qualidade da batata para esta estar assada.
  • Retire as batatas do forno e uma a uma corte em de e retire a polpa pondo esta numa tigela deixando mais ou menos só ficar a pele, depois faça puré das polpas das batatas e adicione a manteiga e o queijo em pedaços mais um pouco de sal e pimenta preta (fresca) moída, comece a misturar bem (o queijo sendo amanteigado começa-se a derreter e a misturar) com a batata, esta mistura começa a ficar bem grossa, então agora adicione o aneto picado mais os meios copos de leite e de natas, continue misturando bem.
  • Agora a colherada encha cada das des das batatas (deite mais um pouco de sal e pimenta preta moída por cima de cada de) e leve estas ao forno a 200graus ao mesmo tempo o lombo de porco também vai, e ao mesmo tempo uma panela ao lume com agua a ferver e deita para la o milho. Todos estes levarão cerca de 20 minutos a estarem prontos assim, sai tudo ao mesmo tempo.

Fotos

Lombo de Porco Assado no Forno com Batatas Assadas Recheadas e Milho Doce, foto 1Lombo de Porco Assado no Forno com Batatas Assadas Recheadas e Milho Doce, foto 2Lombo de Porco Assado no Forno com Batatas Assadas Recheadas e Milho Doce, foto 3Lombo de Porco Assado no Forno com Batatas Assadas Recheadas e Milho Doce, foto 4


Comentários dos membros:

29/03/2013

Receita magnifica


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Camembert assado no forno com mel e nozes
Camembert assado no forno com mel e nozes
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Batata doce assada no forno (com frango)
Batata doce assada no forno (com frango)
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Saladas de/com Fruta para todas as papilas gustativasSaladas de/com Fruta para todas as papilas gustativasO que fazer com o Iogurte?O que fazer com o Iogurte?Receitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeReceitas com Milho, do bolo à pamonha e creme

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto