Como fazer lombo de porco assado no forno?

Ingredientes

• 600 gr de lombo de porco
• sal
• pimenta
• 10 ml azeite
• 15 gr de manteiga (derretida)
• 3 gr de alecrim (usamos desidratado)
• 1 dente alho
• água (cerca de 30 ml)

Preparação

• Retire a carne do frio (geladeira) 30 minutos antes. Enquanto isso, derreta a manteiga e pique o alho. Na travessa (que vai ao forno) espalhe metade do azeite. Coloque então o lombo do porco.
• Pincele por cima da carne, o restante do azeite e toda a manteiga. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o alho e o alecrim. Pincele novamente para o tempero total ficar uniforme ou faça com a mão.
  
• Junte a água na travessa e leve-a ao forno por 1 hora. Regue regularmente. Vire a carne após 30 minutos de forno (para ficar cozido todas as partes).
• Está pronto. Sirva com batatas, cenouras e claro, uma salada. Bom apetite!
  

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