Petitchef

Lombo recheado com farofa de provolone

Prato Principal
2 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil
Aqui está uma receita para uma boa TV, gota e dar muita alegria para o seu disco.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 peça de lombo de porco de aproximadamente 1 kg

1/2 litro de vinho branco seco

1 cebola ralada

4 dentes de alho amassadospimenta do reinoazeiteervas de provencelourosal


Para a Farofa:

50 gramas de manteiga com sal

1 xícara (chá) de bacon

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

1 xícara (chá) de provolone em cubos

1 xícara (chá) de salsinha picada

Preparação

  • Abra a peça do lombo formando um bife grande.
  • Faça um marinado com todos os ingredientes e coloque o lombo aberto. Deixe na geladeira de um dia pro outro em vasilha fechada.
  • No dia seguinte, retire o lombo do marinado e coloque a farofa de provolone por toda a superfície.
  • Enrole como um rocambole e amarre com barbante.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente uma hora, regando sempre com o marinado.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o bacon e a cebola. Em seguida, coloque a farinha de milho e misture-
  • Adicione o provolone, a salsinha e o sal a gosto. Misture e reserve.

Fotos

Lombo Recheado com Farofa de Provolone, foto 1Lombo Recheado com Farofa de Provolone, foto 2





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