Lombo de vaca assado recheado com arganaz
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Um delicioso manjar feito com o prazer da carne.
Ingredientes
4
Custo estimado: 3Euros€ (0.75€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Tempo de espera30 min
Cozedura1 h 30 m
- Começe por fatiar a carne tendo o cuidado de não cortar a fatia na sua totalidade nem o seu dedo : )
Depois a tempere com uma pasta feita com os alhos, colorau, pimenta, o sal, a massa de pimentão, oregãos e o piri piri.
Barre bem toda a carne com esta mistela, coloque uma folha de louro partida aos pedaços e regue (a comida) com um genroso gole de binho branco do bom.
Se possível deixe ficar de um dia para o outro.
Nos espaços de cada fatia feita na carne coloque 1/2 pedaço de arganaz ou 1 arganaz inteiro, consoante a profundidade e a altura da carne.
Leve a forno quente até a carne estar cozinhada tendo cuidado para que não fique seca.
Acompanhe com arroz chamuça e bróculos cozidos.
Dicas e Conselhos
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Saiba também:
Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
Perguntas
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