Petitchef

Lombo Recheado com Ameixas e Bacon - Lucy Leony

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
123 Kcal

Ingredientes

6

Recheio:

Custo estimado: 8.33 (1.39€/porção)

Preparação

  • Passe o alho e o sal no lombo. Misture todos os outros ingredientes e despeje sobre o lombo. Deixe a carne nesta marinada por uma noite.
    .
  • Frite o bacon até dourar e junte as ameixas. Deixe refogar por dois minutos e desligue o fogo.
  • Com uma faca faça um furo no centro do lombo em todo o comprimento. Rode a faca para alargar o buraco. Encha bem o buraco com as ameixas empurrando com o cabo de uma colher de pau.
    .
  • Amarre o lombo com barbante de cozinha. Aqueça seis colheres de sopa de azeite em uma panela grande. Retire o lombo do molho, enxugue com papel e doure-o na panela, de todos os lados.
  • Junte então a marinada, e cozinhe o lombo devagar.Vá pingando água até a carne estar macia e dourada.
    .

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (137g)
Calorias: 123Kcal
  • Glícidos: 10.3g
  • Gord total: 2.8g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 7.8g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 7.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/12/2013

Fica uma delicia

10/02/2013

Queria que fosse ao forno


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