Receitas de carne de porco - lombo de porco com frutos secos
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Ingredientes
4
Custo estimado: 9.18Euros€ (2.3€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura2 horas
- Numa tigela, coloque as ameixas secas e os alperces secos. Cubra com o vinho e deixe repousar assim durante uma noite.
- Tome o lombo de porco num só bocado e dê-lhe um golpe a todo o comprimento de modo a obter uma espécie de bolsa.
- Polvilhe o interior com pimenta e um pouco de cravinho. No interior da carne coloque também o bacon em fatias. Escorra os frutos, enxugue-os com papel absorvente e reserve o vinho.
- Depois de partir os frutos aos bocados, recheie com eles a carne, cosa a abertura desta e tempere-a com apenas um pouco de sal. Aqueça a margarina e aloure nela a carne, de todos os lados, em lume forte.
- Reduza o calor e deixe cozer em lume moderado durante cerca de 1 hora 30 minutos.
- Durante a cozedura, vá regando a carne com o líquido de demolhar os frutos misturado com a água.
- Sirva depois de partir a carne às fatias e acompanhe com batatas fritas e, se gostar, uma salada de alface.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 927Kcal
- Glícidos: 26.1g
- Gord total: 61.9g
- Gord.sat.: 15.3g
- Proteínas: 60.1g
- Fibras: 5.1g
- Açúcar: 20.2g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 29
Informação nutricional para 1 dose (304g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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