Tempere o lombo com o vinho, a cebola, o alecrim, o alho, sal e pimenta, louro e o suco de limão, deixando de molho por umas 4 horas.
Ponha o lombo e todos os temperos numa assadeira, espalhe as fatias de bacon por cima e leve para assar em forno quente, por uma hora coberto com papel alumínio, e mais uma hora sem o papel. Regue com o próprio molho, e se precisar adicione água para não secar. Retire o lombo do forno, e corte em fatias. Reserve.
Na assadeira que assou o lombo, retire o excesso de gordura, e passe por uma peneira o que sobrou. Reserve.
Leve ao fogo uma panela com azeite, refogue as cebolas fatiadas do molho, adicione os tomates picados, refogue bem e coloque o caldo que você peneirou do assado, prove o sal e sirva com o lombo.
As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras
O que fazer para acompanhar a Feijoada?
Feijoada, típico da culinária Portuguesa e Brasileira
Como controlar a ansiedade sem medicamentos? Conheça os 8 poderosos calmantes naturais que promovem o relaxamento e o bem-estar!
Sempre achou que a água era a melhor opção para hidratação? Conheça a bebida que pode superá-la!
7 peixes ideais para comprar em novembro e preparar receitas saudáveis e deliciosas!
