Rojões com castanhas na yammi

Name: Rojões com castanhas na yammi
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800gr de Rojões de Porco (Carne de Porco aos cubos, normalmente do lombo); 4 dentes de Alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 colher Colorau (chá); 300ml de Vinho branco; 1 folha de Louro; 500gr de Castanhas (descongeladas); 50ml de Azeite; 80ml de Água; Salsa

Prato Principal

Muito Fácil

2 h 35 m

961 Kcal

Esta receita foi elaborada com o robot de cozinha Yammi mas pode ser adaptada para o método tradicional

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Preparação

Preparação2 horas

Cozedura35 min

No copo da Yammi, coloque o alho, 1 1/2 colher (chá) de sal, a pimenta, o colorau, o vinho e pique 8 seg./ Vel. 5.
Retire o preparado e envolva com a carne. Adicione a folha de louro e deixe marinar cerca de 2 horas.
Coloque as castanhas na bandeja de vapor, tempere com sal e reserve.
Coloque a lâmina de mistura no copo. Adicione o azeite, a carne com a marinada e a água.
Programe 15 min./ 100ºC/ Vel. 1.
Rectifique o sal, coloque a bandeja de vapor e programe 20 min./ ST/ Vel. 1.
Sirva a carne com as castanhas e salsa picada.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 960Kcal

Glícidos: 39g
Gord total: 55.9g
Gord.sat.: 13.7g
Proteínas: 59.9g
Fibras: 7.5g
Açúcar: 6.3g
ProPoints: 24
SmartPoints: 28

Informação nutricional para 1 dose (450g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Perguntas

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