Rojões com castanhas na yammi

Ingredientes

• 800gr de Rojões de Porco (Carne de Porco aos cubos, normalmente do lombo)
• 4 dentes de Alho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 colher Colorau (chá)
• 300ml de Vinho branco
• 1 folha de Louro
• 500gr de Castanhas (descongeladas)
• 50ml de Azeite
• 80ml de Água
• Salsa

Preparação

• No copo da Yammi, coloque o alho, 1 1/2 colher (chá) de sal, a pimenta, o colorau, o vinho e pique 8 seg./ Vel. 5.
• Retire o preparado e envolva com a carne. Adicione a folha de louro e deixe marinar cerca de 2 horas.
  Coloque as castanhas na bandeja de vapor, tempere com sal e reserve.
  Coloque a lâmina de mistura no copo. Adicione o azeite, a carne com a marinada e a água.
  Programe 15 min./ 100ºC/ Vel. 1.
• Rectifique o sal, coloque a bandeja de vapor e programe 20 min./ ST/ Vel. 1.
  Sirva a carne com as castanhas e salsa picada.

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