Carne de porco com castanhas

Ingredientes

• 800 g de lombo de porco
• 500 g de castanhas
• Sal, pimentão, louro e vinho branco q.b.
• Azeite

Preparação

• Arranjei o lombo de porco e cortei-o aos pedaços. Temperei-os com sal, pimentão, vinho e louro e ficaram a marinar de um dia para o outro.
• No dia seguinte, coloquei numa frigideira um pouco de azeite e fritei a carne até estar douradinha. Seguidamente, adicionei o restante caldo da marinada e deixei acabar de cozer em lume brando. Quando estava quase pronto, adicionei as castanhas previamente cozidas e descascadas.

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