Lombo de porco assado com castanhas

Ingredientes

• 1 lombo de porco
• 700 g de castanhas congeladas
• 1 cubo de caldo de carne
• 3 alhos picados
• 1 folha de louro
• 1 cebola em rodelas
• 250 ml de calda de tomate
• 150 ml de vinho branco
• azeite
• 50 g de margarina derretida
• 1 raminho de salsa picada
• 1 limão
• sal e piripiri