Petitchef

Frango no forno com castanhas e batatinhas

Prato Principal
4 porções
25 min
90 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 frango cortado em pedaços

500 g de batatinhas

200 g de castanhas

75 g de banha de porco

1/2 chouriço de carne em rodelas

3 dentes de alho

3 dl de vinho branco

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

1 colher (café) de tempero para aves

1 colher (café) de colorau

Preparação

  • Fazer um corte nas castanhas e cozi-as em água temperada de sal durante cerca de 10 minutos. Escorri-as, passei-as por água fria, descasquei-as e reserve.
  • Dei também uma "escaldadela" às batatinhas, em água fervente temperada de sal, escorri-as e reservei.
  • Descasque os alhos, piquei-os grosseiramente, deitei-os para um recipiente, juntei a banha, temperei de sal, pimenta, colorau e o tempero para aves e triturei com a varinha mágica.
  • Barrei o frango, por dentro e por fora, com esta mistura, coloquei-o num tabuleiro de ir ao forno e deixei-o marinar durante cerca de 1 hora.
  • Ligue o forno a 180ºC. Reguei o frango com o vinho branco, juntei o louro e levei ao forno durante cerca de 30 minutos.
  • Junte, então, ao tabuleiro as batatinhas, as castanhas e o chouriço, envolvi bem no molho do tabuleiro e deixei assar mais cerca de 45 minutos, regando de vez em quando com o molho.
  • Retirei do forno e servi de imediato, acompanhado de arroz Thai Jasmin.

Fotos

Frango no forno com castanhas e batatinhas, foto 1Frango no forno com castanhas e batatinhas, foto 2



Comentários dos membros:

15/12/2012

Muito bom

01/12/2012

Nao vale nada!


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Frango assado com mostarda dijon
Frango assado com mostarda dijon
6 porções
1h30m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Frango marinado com molho soja e mel
Frango marinado com molho soja e mel
2 porções
2h22m
Muito Fácil
Receita Frango dourado no forno com batatinhas
Frango dourado no forno com batatinhas
3 porções
7h30m
Médio
4.3 / 5
Receita Frango no forno com batatinhas novas
Frango no forno com batatinhas novas
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Frango assado no forno com chouriço
Frango assado no forno com chouriço
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Sobras de Frango: o que fazer?Sobras de Frango: o que fazer?36 Receitas com Frango a fazer absolutamente36 Receitas com Frango a fazer absolutamenteOs melhores acompanhamentos do Frango de ChurrascoOs melhores acompanhamentos do Frango de Churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto