Frango no forno com castanhas e batatinhas

Ingredientes

• 1/2 frango cortado em pedaços
• 500 g de batatinhas
• 200 g de castanhas
• 75 g de banha de porco
• 1/2 chouriço de carne em rodelas
• 3 dentes de alho
• 3 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher (café) de tempero para aves
• 1 colher (café) de colorau