Petitchef

Pernil no forno com batatinhas

Prato Principal
8 porções
30 min
90 min
Médio
Deliciosa Receita de Pernil no Forno com Batatinhas

Ingredientes

Número de doses: 8
2 unidades de pernil de cordeiro 1kg (você pode optar por pernil de porco)

1 kg de batatinha

100 ml de azeite

4 dentes de alho amassado

1 colher de sopa de pasta de pimentão (pode ser caseira)

1/2 litro de vinho branco seco

1 unidade de cebola grande picada grosseiramente

1 colher de chá de orégano fresco

sal e pimenta -do-reino moida na hora a gosto

Preparação

  • Depois do pernil limpo, tempere com a cebola, alhos, vinho, óregãos, massa de pimentão, azeite, sal e pimenta e deixe marinar, cerca de 2 hora.

    Depois desse tempo, cozinhe o pernil, com um pouco de água e a marinada cerca de 45 minutos ou até estar cozido.

    Entretanto, descasque as batatinhas.

    Retire o pernil da panela, ponha-o num tabuleiro e em volta as batatinhas.

    Regue com o caldo da cozedura, e leve ao forno cerca de 40 minutos.

    Vire o pernil de vez em quando para dourar.

    Sirva acompanhado de esparregado e arroz de ervilhas.



Comentários dos membros:

09/04/2016

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