Lombo de porco no forno com tomilho e mel

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 6 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce (colorau)
• 1 colher de chá de piri-piri em pó
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de sopa de tomilho fresco (retire as folhas das hastes)
• 1 colher de sobremesa de alecrim
• 1 dl de vinho branco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 dl = 100 ml