Lombo de porco com mel e alecrim

Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de lombo de porco
• 2 cebolas
• 2 dl de vinho branco
• 3 dentes de alho
• 1 haste de alecrim fresco
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1 dl de azeite
• 1 pitada de noz-moscada
• pimenta preta moída na altura q.b.
• 2 colheres de sopa de banha
• sal q.b.
• 2 colheres de sopa de me

Preparação

• Tempere a carne com sal, pimenta, canela e um pouco de noz-moscada. Deixe a tomar durante 1 hora.Barre a carne com o mel.
• Num tacho, leve ao lume o azeite, a banha e os alhos picados. Aqueça e junte a carne. Aloure-a de ambos os lados.
• Junte o vinho branco, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas e o alecrim.
• Tape o tacho e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia e o molho apurado.
• Se necessário junte pequenas porções de caldo de carne.
• Deixe arrefecer e corte em fatias.

Perguntas

Título da receita

Comentários