Petitchef

Lombo de porco com mel e alecrim

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Eis uma receita de porco sublime, realmente rico em sabor.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg e 1/2 de lombo de porco


2 dl de vinho branco

3 dentes de alho

1 haste de alecrim fresco

1/2 colher de café de canela em pó

1 dl de azeite

1 pitada de noz-moscada

pimenta preta moída na altura q.b.

2 colheres de sopa de banha

sal q.b.

2 colheres de sopa de me

Preparação

  • Tempere a carne com sal, pimenta, canela e um pouco de noz-moscada. Deixe a tomar durante 1 hora.Barre a carne com o mel.
  • Num tacho, leve ao lume o azeite, a banha e os alhos picados. Aqueça e junte a carne. Aloure-a de ambos os lados.
  • Junte o vinho branco, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas e o alecrim.
  • Tape o tacho e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia e o molho apurado.
  • Se necessário junte pequenas porções de caldo de carne.
  • Deixe arrefecer e corte em fatias.

Fotos

Lombo de Porco com Mel e Alecrim, foto 1Lombo de Porco com Mel e Alecrim, foto 2

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25/10/2013

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