Petitchef

Lombo recheado com frutos secos

Prato Principal
6 porções
15 min
60 min
Médio
Esta receita veio na Receitas de cozinha económica carne (correio da manhã.Foi feito pela minha mãe e estava verdadeiramente divinal..

Ingredientes

Número de doses: 6
250 gr frutos secos

100 ml água

1c.chá cominhos

1/2 c.chá canela em pó

Rolo: 1,5 kg carne de porco

6 c.s mostarda. 6 c.s mel

375 ml vinho branco

Preparação

  • Aqueça previamente o forno a 200º.

    Num tacho pequeno misture todos os ingredientes do recheio e leve ao lume. Quando levantar fervura, reduza o lume e cozinhe 10 min. Escorra e pique o recheio.

    Corte a carne no sentido longitudinal, sem cortar completamente (apenas cerca de 3/4).

    Abra a carne como um livro. Tempere com sal e pimenta.

    Misture a mostarda e o mel e barre a carne com 1/4 da mistura.

    Por cima espalhe uniformemente os frutos secos.

    Até a carne com um fio e coloque-a num tabuleiro untado.
    Adicione o vinho à restante mistura de mostarda e mel e regue a carne. Deixe amrinar pelo menos 30 min.
    Leve ao forno a 200º durante 15 min, reduza a temperatura do forno para 160º e deixe cozinhar 40 a 50 min ou até estar pronto.
    Verta o molho da carne para uma panela e ferva 15 min, até reduzir para metade. Acrescente o iogurte.
    Deixe a carne repousar pelo menos 10 min antes de trinchar.



Comentários dos membros:

04/10/2012

A mistura de carne suina com futas secas e uma delicia.

30/07/2012

Está mais ou menos!!!

26/04/2012

Adoro pratos que levam vinho e coisas doces

25/04/2012

Simplesmente maravilhosa. Recomendo.

25/04/2012

Receita boa, ate estou com agua na boca.Hummmmm


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Galo Capão recheado com castanhas
Galo Capão recheado com castanhas
12 porções
2h35m
Médio
4.6 / 5
Receita Lombo de porco recheado
Lombo de porco recheado
8 porções
1h25m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Lombo de porco recheado com farinheira
Lombo de porco recheado com farinheira
6 porções
2h30m
Muito Fácil
3.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casaO Quintal: Receba os seus frutos e legumes frescos em casaOnde conservar os frutos e legumes ?Onde conservar os frutos e legumes ?Morango, o queridinho dos frutos vermelhosMorango, o queridinho dos frutos vermelhos

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual erva aromática prefere em vosso prato?
Voto