Lombinho de porco recheado com alheira

Name: Lombinho de porco recheado com alheira
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombinho de porco grande; 1/2 alheira de caça; sal e pimenta q.b.; alho em pó; 1 copo de vinho branco

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 lombinho de porco grande
1/2 alheira de caça
sal e pimenta q.b.
alho em pó
1 copo de vinho branco

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Corte o lombinho de porco em 4 pedaços. Com uma tesoura de cozinha abra um buraco ao centro de cada lombinho, abrindo uma bolsa, mas sem cortar até ao fundo.
Tire a pele à alheira e encha com ela a cavidade que formou nos lombinhos, fechando bem com um palito.
Coloque depois os lombinhos já recheados num tabuleiro que vá ao forno e tempere com sal, pimenta e alho em pó, regando depois com o vinho.
Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve a forno moderado, 170ºC, durante 1 hora.
Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar um pouco os lombinhos, durante 10 a 15 minutos, aumentando um pouco a temperatura do forno, mas tendo cuidado para não os deixar secar. Sirva com uma salada verde variada e o arroz de festa.

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Luisa Monteiro

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4.29/5, 14 votos 3 comentários

amom

19/07/2016

Adorei esta receita

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

anonymous

20/07/2016

Fácil de fazer.
obs. Dê similares ou diga nomes usados no nordeste para alguns ingredientes.

comentário abusivo

anonymous

15/07/2016

Riquissimo

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