Lombinho de porco recheado com alheira

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3 comentários

Ingredientes

1 lombinho de porco grande
1/2 alheira de caça
sal e pimenta q.b.
alho em pó
1 copo de vinho branco

Preparação

Passo 1

Corte o lombinho de porco em 4 pedaços. Com uma tesoura de cozinha abra um buraco ao centro de cada lombinho, abrindo uma bolsa, mas sem cortar até ao fundo.

Passo 2

Tire a pele à alheira e encha com ela a cavidade que formou nos lombinhos, fechando bem com um palito.

Passo 3

Coloque depois os lombinhos já recheados num tabuleiro que vá ao forno e tempere com sal, pimenta e alho em pó, regando depois com o vinho.
Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve a forno moderado, 170ºC, durante 1 hora.

Passo 4

Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar um pouco os lombinhos, durante 10 a 15 minutos, aumentando um pouco a temperatura do forno, mas tendo cuidado para não os deixar secar. Sirva com uma salada verde variada e o arroz de festa.

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Perguntas:







Comentários dos membros:

20/07/2016

Fácil de fazer.
obs. Dê similares ou diga nomes usados no nordeste para alguns ingredientes.

amom, 19/07/2016

Adorei esta receita

Eu cozinhei esta receita
15/07/2016

Riquissimo



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