Petitchef

Tortilhas recheadas com molho de iogurte

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Pode adicionar ingredientes variados à sua tortilha, como por exemplo: cenoura ralada, milho, feijão, legumes grelhados, etc. Aqui é uma boa forma de inovar e comer “uma fast food” mais saudável.

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o Recheio :

500 gr de carne porco picada

150 gr de bacon

4 tortilhas de milho (de compra)


Azeite a gosto

3 colheres de sopa de vinho branco

Piri-piri em pó (facultativo)

3 colheres de sopa de polpa de tomate

Pimenta preta a gosto

Sal a gosto

Folhas de alface (usei alface rouxa)


Para o Molho :


1 dente de alho (grande)

1 fio de azeite

3 colheres de sopa de maionese magra

Sal a gosto

Calsa a gosto

Preparação

  • Comece por preparar o recheio. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, a cebola picada finamente e o bacon cortado em pedaços pequenos. Deixe refogar até o bacon ficar alourado e a cebola macia.
  • Entretanto, adicione a carne, tempere com um pouco de sal, piri-piri em pó e a pimenta moída a gosto. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Mexa bem e deixe cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando ou até a carne estar cozinhada e o liquido ter evaporado. Vá mexendo de vez em quando para a carne não agarrar. Depois de a carne estar cozinhada, reserve.
  • De seguida comece a preparar o molho misturando o iogurte com o dente de alho picado, a maionese, 1 fio de azeite (pouco), uma pitada de sal e a salsa picada finamente. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Deixe repousar 5 minutos.
  • Passo 4 - Tortilhas Recheadas com Molho de Iogurte
    Com o recheio e o molho prontos, chegou a altura de rechear as tortilhas. Coloque as tortilhas a aquecer durante 2 minutos de cada lado numa frigideira anti-aderente (sem qualquer gordura). E, em cada tortilha coloque pedaços de alface e por cima a carne e um pouco do molho de iogurte (não exagere no recheio). Enrole as tortilhas e sirva quente.

Fotos

Tortilhas Recheadas com Molho de Iogurte, foto 1
Tortilhas Recheadas com Molho de Iogurte, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

manuela_r2019_1_2_3_4
manuela_r2019_1_2_3_4, 23/06/2019

Muito bom!

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário.

16/06/2014

Excelente ideia


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