Número de doses: 4
06 carrês de porco, cortado com mais ou menos 3 cm de espessura cada um (2,200kg)
01 dente de
alho amassado
Ervas seca (usei Adobo)
02 colheres de sopa de
azeite de oliva
1/2 xícara de
chá de vinho branco (opcional)
.
RECHEIO
200g de
bacon em cubos, passados numa - frigideira bem quente, para liberar sabor
Tomates secos
Folhas de alfavaca
.
MOLHO
Suco de uma Laranja
Ketchup a gosto