Carré suíno recheado

Ingredientes

• 06 carrês de porco, cortado com mais ou menos 3 cm de espessura cada um (2,200kg)
• 01 dente de alho amassado
• Ervas seca (usei Adobo)
• 02 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de chá de vinho branco (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• .
• RECHEIO
• 200g de bacon em cubos, passados numa - frigideira bem quente, para liberar sabor
• Tomates secos
• Folhas de alfavaca
• 06 colheres de sopa de Maionese
• .
• MOLHO
• Suco de uma Laranja
• Ketchup a gosto

Preparação

• Misture, formando um molho cremoso. Aplique.
• Limpe a carne, retire o excesso de gordura, lave e seque com papel toalha. Faça um corte no sentido longitudinal da carne, como se estivesse abrindo uma tampa, uma bolsa, mas não separe. Reserve. Coloque em uma tigela junto aos temperos. Misture, bem. Recheie.
• Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, coloque os carrês selando dos dois lados. Vire com cuidado para o recheio não sair.
  .
• Acomode os carrés em uma assadeira untada, coloque um pouco do molho sobre cada um e leve ao forno pré-aquecido, até que esteja bem dourado ou a gosto.
  .
• Retire, acomode em no prato de servir, guarneça com batatas chips e regue com o restante do molho.
  .

Perguntas

Título da receita