Petitchef

Rolinhos de carne recheados com salsischa e queijo

Prato Principal
6 porções
30 min
25 min
Muito Fácil
Receita simples e saborosa. Se usar bifes de perú bem finos o tempo de cozedura é menor. Pode, também, se preferir fazer esta receita no forno. Coloque um pouco de azeite numa assadeira e disponha os rolos por cima e leve ao forno até estarem cozinhados. Vá verificando a cozedura e virando os rolos e no final coloque o queijo por cima para derreter.

Ingredientes

Número de doses: 6
6 bifes de peru ou bifanas de porco

12 fatias de queijo flamengo

6 salsichas de aves (de lata)

Azeite a gosto

Vinho branco a gosto

3 dentes de alho

Pimentas preta e branca a gosto

1 folha de louro

Colorau a gosto (pimentão doce)

Preparação

  • Comece por preparar os bifes. Bata a carne (neste caso usei bifanas de porco) para ficarem mais tenros e fáceis de cozinhar. Tempere com o sal q.b, os dentes de alho laminados, a folha de louro, o colorau a gosto, as pimentas moídas na hora e acresente um pouco de vinho branco (não é necessário por muito, cerca de 0,5 dl). Misture tudo e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
  • Entretanto, escorra e seque as salsichas com a ajuda de papel de cozinha. Estenda as bifanas e por cima coloque uma fatia de queijo e de seguida uma salsicha. Enrole bem e prenda com a ajuda de palitos. Retire os alhos e o louro da marinada e reserve.
  • Num tacho ou frigideira, coloque azeite a gosto e leve as bifanas a alourarem. Vá virando a carne para que fique bem dourada de todos os lados. Assim que esteja bem alourado, acrescente a marinada e deixe cozinhar tapado cerca de 20 minutos em lume brando. Não se esqueça de ir virando a carne ao longo da cozedura para cozinhar bem o interior.
  • No final, antes de servir enrole uma fatia de queijo flamengo por cima da carne e leve ao forno (ou para ser mais rápido ao micro-ondas) para derreter o queijo.
  • Passo 5 - Rolinhos de Carne Recheados com Salsischa e Queijo
    Servi os rolos com puré de batata, cenoura e alho.

Fotos

Rolinhos de Carne Recheados com Salsischa e Queijo, foto 1Rolinhos de Carne Recheados com Salsischa e Queijo, foto 2


Comentários dos membros:

28/05/2014

Boa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
16/06/2014

Receita simples e saborosa

29/05/2014

Nao gostei

terezinha_m2014
terezinha_m2014, 25/05/2014

Boa demais

Lanahlolla
Lanahlolla, 24/05/2014

Interessante!

24/05/2014

Médio ...edson caçapava

24/05/2014

Brazilian style, como DRINKIE, viva brazil! queM quer COPA?


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