Rolinhos de carne recheados com salsischa e queijo
Receita simples e saborosa. Se usar bifes de perú bem finos o tempo de cozedura é menor. Pode, também, se preferir fazer esta receita no forno. Coloque um pouco de azeite numa assadeira e disponha os rolos por cima e leve ao forno até estarem cozinhados. Vá verificando a cozedura e virando os rolos e no final coloque o queijo por cima para derreter.
Ingredientes
6
Custo estimado: 12.58Euros€ (2.1€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura25 min
- Comece por preparar os bifes. Bata a carne (neste caso usei bifanas de porco) para ficarem mais tenros e fáceis de cozinhar. Tempere com o sal q.b, os dentes de alho laminados, a folha de louro, o colorau a gosto, as pimentas moídas na hora e acresente um pouco de vinho branco (não é necessário por muito, cerca de 0,5 dl). Misture tudo e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Entretanto, escorra e seque as salsichas com a ajuda de papel de cozinha. Estenda as bifanas e por cima coloque uma fatia de queijo e de seguida uma salsicha. Enrole bem e prenda com a ajuda de palitos. Retire os alhos e o louro da marinada e reserve.
- Num tacho ou frigideira, coloque azeite a gosto e leve as bifanas a alourarem. Vá virando a carne para que fique bem dourada de todos os lados. Assim que esteja bem alourado, acrescente a marinada e deixe cozinhar tapado cerca de 20 minutos em lume brando. Não se esqueça de ir virando a carne ao longo da cozedura para cozinhar bem o interior.
- No final, antes de servir enrole uma fatia de queijo flamengo por cima da carne e leve ao forno (ou para ser mais rápido ao micro-ondas) para derreter o queijo.
Servi os rolos com puré de batata, cenoura e alho.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 488Kcal
- Glícidos: 3g
- Gord total: 31g
- Gord.sat.: 13.7g
- Proteínas: 46.1g
- Fibras: 0.9g
- Açúcar: 0.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (229g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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