Petitchef

Costeletas do cachaço gratinadas com queijo e fiambre do sabor intenso

Prato Principal
6 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
Esta é mais uma que temos de repetir brevemente! :)

Ingredientes

Número de doses: 6
6 costeletas de porco do cachaço

6 fatias de fiambre de perú

6 fatias de queijo mozzarella

200 ml (1 pacote) de natas (creme de leite)

2 colheres (chá) de mostarda

2 colheres (chá) de farinha

100 g de margarina

1 copo de champanhe (ou vinho branco)

Sal e pimenta a gosto

Molho inglês a gosto

Preparação

  • Temperam-se as costeletas com sal e pimenta.
  • Numa frigideira coloca-se a margarina e deixa-se derreter, colocam-se depois as costeletas e deixam-se fritar ligeiramente de ambos os lados. Retiram-se depois para dentro de um tabuleiro.
    Em cima de cada uma coloca-se uma fatia de queijo e uma de fiambre.
  • À gordura que ficou na frigideira acrescenta-se a mostarda, o molho inglês e mistura-se bem. Adicione depois o champanhe aos poucos, misture e deixe cozinhar um pouco. Envolva depois as natas e deixe ferver mais um pouco.
  • Deite o molho por cima das costeletas e leve a gratinar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
  • Acompanhei com um esparguete.

    Bom apetite.





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