Costeletas do cachaço gratinadas com queijo e fiambre do sabor intenso

Ingredientes

• 6 costeletas de porco do cachaço
• 6 fatias de fiambre de perú
• 6 fatias de queijo mozzarella
• 200 ml (1 pacote) de natas (creme de leite)
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de farinha
• 100 g de margarina
• 1 copo de champanhe (ou vinho branco)
• Sal e pimenta a gosto
• Molho inglês a gosto

Preparação

• Temperam-se as costeletas com sal e pimenta.
• Numa frigideira coloca-se a margarina e deixa-se derreter, colocam-se depois as costeletas e deixam-se fritar ligeiramente de ambos os lados. Retiram-se depois para dentro de um tabuleiro.
  Em cima de cada uma coloca-se uma fatia de queijo e uma de fiambre.
• À gordura que ficou na frigideira acrescenta-se a mostarda, o molho inglês e mistura-se bem. Adicione depois o champanhe aos poucos, misture e deixe cozinhar um pouco. Envolva depois as natas e deixe ferver mais um pouco.
• Deite o molho por cima das costeletas e leve a gratinar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
• Acompanhei com um esparguete.
  
  Bom apetite.

Perguntas

Título da receita

Comentários