Rolo de peru recheado

Name: Rolo de peru recheado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Bifes de peru; Fatias de queijo mozzarella; Fatias de fiambre; Cenoura ralada; Azeite; Cebola; Vinho branco; Sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

Bifes de peru
Fatias de queijo mozzarella
Fatias de fiambre
Cenoura ralada
Azeite
Cebola
Vinho branco
Sal e pimenta

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Arranjar e temperar os bifes de peru com sal, pimenta e limão.
Por cima de uma tábua juntá-los dando-lhes a forma de um rectângulo e colocar por cima as fatias de fiambre, as fatias de queijo e por cima a cenoura ralada.
Enrolar e atar o rolo com fio de cozinha prendendo bem para que o recheio não saia.
Num tacho colocar um pouco de azeite e a cebola picadinha.
Deixar alourar e colocar por cima o rolo. Regar com um pouco de vinho branco, tapar e deixar cozer um pouco.
Quanto estiver quase cozido, retirar o rolo, colocá-lo num tabuleiro de ir ao forno e retirar-lhe o fio.
Regar com o molho que ficou no tacho e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 10/15 minutos.

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AAlebana

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5/5, 1 votos 1 comentário

anonymous

30/10/2012

Delicioso

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