Petitchef

Bifes de peru recheados com fiambre e queijo

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Médio
388 Kcal
Uma receita prática para o dia-a-dia. Para os bifes ficarem mais saborosos, é melhor temperar de um dia para o outro. Mas no meu caso temperei os bifes e deixei marinar por duas horas. Poderá rechear com mais fatias de fiambre e queijo e em vez de passar por farinha, passar por ovo e pão ralado. Serve bem com puré de batata ou arroz branco.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 bifes de peru (grandes)

4 fatias de fiambre

4 fatias de queijo (flamengo)

3 dentes de alho

Pimenta preta (e branca q.b.)

Sal q.b.

Vinho branco q.b.

Farinha de trigo (sem fermento q.b. ; para passar os bifes)

Oleo vegetal (para fritar)

Preparação

  • Comece por bater o bifes até estes ficarem mais finos. Tempere com sal a gosto, 3 dentes de alhos picados (ou alho em pó a gosto), mistura de pimentas preta e branca moída na hora (é sempre melhor moer as pimentas na hora, pois são mais aromáticas e libertam mais sabor) e vinho branco a gosto. Deixe repousar pelo menos duas horas.
  • Passado as duas horas, disponha em cima de cada bife, uma fatia de fiambre e uma de queijo (usei flamengo, mas pode usar qualquer outro queijo com uma textura amanteigada). Dobre o bife ao meio e passe por farinha dos dois lados (não se esqueça de retirar o excesso de farinha). Poderá prender os bifes com um palito. Reserve.
  • Leve uma frigrideira anti-aderente ao lume com óleo vegetal q.b. e frite os bifes de ambos os lados até estarem prontos e dourados (cerca de 8 a 10 minutos de cada lado). Coloque em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
  • Passo 4 - Bifes de Peru Recheados com Fiambre e Queijo
    Acompanhe com esparguete simples e salada de alface.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (226g)
Calorias: 388Kcal
  • Glícidos: 20.6g
  • Gord total: 11.2g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 46.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (12):

HSantos, 13/02/2016

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
23/04/2014

Excelente prato, fica mesmo bom com fiambre e queijo!!!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
17/06/2014

Bom

15/05/2014

Nao é uma receita fabulosa, mas para variar nao é mau

30/04/2014

Muuuuuuuuiiiiiiiitttttttttooooooooo booooooooooooooommmmmmmmm

24/04/2014

Maravilha tou com agua na boca

24/04/2014

Costumo passar os bifes por pão relado, é uma receita muito boa e com bonita apresentação.

nmanuela17, 23/04/2014

Muito bom! Vou experimentar.

23/04/2014

Muito boa!!!!!!!!!!!!!!!!!!

joao23, 23/04/2014

Gostei


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