Bife de perú recheado de queijo e fiambre com molho de mostarda antiga

Name: Bife de perú recheado de queijo e fiambre com molho de mostarda antiga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: bifes de perú; sal, pimenta, alho, limã; 1 fatia de fiambre; 1 ou 2 de queijo; azeite; vinho branco; leite e mostarda

Prato Principal

2 porções

15 min

Muito Fácil

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8

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Ingredientes

bifes de perú
sal, pimenta, alho, limã
1 fatia de fiambre
1 ou 2 de queijo
azeite
vinho branco
leite e mostarda

Preparação

Tempere os bifes de perú com sal, pimenta, alho, limão e deixe marinar algum tempo.
Recheie cada bife com 1 fatia de fiambre e 1 ou 2 de queijo e feche-os com palitos.
Numa frigideira coloque azeite e um pouco de margarina e frite os bifes.
Durante a fritura, vá acrescentando vinho branco para ganhar molho. Quando estiverem fritos reserve-os em lugar quente.
No molho da fritura junte leite e mostarda L'ancienne da Maille e deixe apurar mexendo sempre.Rectifique temperos e sirva com os bifes de perú.

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