Bife enrolado

Ingredientes

• 2 Bifes
• fiambre
• bacon fatiado
• 2 ovos cozidos
• cebola, alho, 3 folhas loureiro, piri-piri, polpa tomate, sal, vinho branco, farinha maizena.

Preparação

• Comece por cozer os ovos.
  Estenda os bifes, coloque uma fatia de fiambre, por cima 2 fatias de bacon e o ovo, enrole e prenda com palitos, conforme se vê na imagem.
• Num tacho pique uma cebola e um dente de alho com um pouco de azeite e deixe alourar.Coloque os bifes já enrolados, acrescente um pouco de vinho, 3 folhas de loureiro e deixer estufar lentamente, vá acrescentado água aos poucos.Ponha polpa de tomate a gosto, tempere com sal e piri-piri.
• Quando a carne estiver tenra, dilua um colher de farinha maizena num pouco de água e acrescente ao molho para que este engrosse um pouco.
  Sirva com puré de batata, ou arroz seco.

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