As bifanas enroladas à salsicheiro

Name: As bifanas enroladas à salsicheiro
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 Bifanas; 5 Salsichas; 5 Fatias de Fiambre; 5 Fatias de Queijo; Sal; Sumo de Limão; Vinho Branco; 2 Alhos Picados; Azeite q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

5 Bifanas
5 Salsichas
5 Fatias de Fiambre
5 Fatias de Queijo
Sal
Sumo de Limão
Vinho Branco
2 Alhos Picados
Azeite q.b.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco. Deixe descansar.
Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
Se necessário acrescente água e vá virando.
Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado.
O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.

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