Petitchef

As bifanas enroladas à salsicheiro

Prato Principal
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
5 Bifanas


5 Fatias de Fiambre

5 Fatias de Queijo

Sal

Sumo de Limão

Vinho Branco

2 Alhos Picados

Azeite q.b.

Preparação

  • Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco. Deixe descansar.
  • Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
  • Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
    Se necessário acrescente água e vá virando.
  • Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado.
  • O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.





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