As bifanas enroladas à salsicheiro

Ingredientes

• 5 Bifanas
• 5 Salsichas
• 5 Fatias de Fiambre
• 5 Fatias de Queijo
• Sal
• Sumo de Limão
• Vinho Branco
• 2 Alhos Picados
• Azeite q.b.

Preparação

• Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco. Deixe descansar.
• Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
• Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário. Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
  Se necessário acrescente água e vá virando.
• Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado.
• O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.

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