Bifinhos à salsicheiro

Ingredientes

• 4 salsichas
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 60 g de margarina ou azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 0,5 chávena de leite
• 0,5 chávena de caldo de carne
• 1 colher de chá de maisena

Preparação

• Espalme muito bem os bifes e tempere-os com sal e pimenta.
• Sobre cada bife coloque 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo e 1 salsicha.
• Enrole e ate-os com fio ou com palitos.
• Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando quente, frite nela os bifinhos e retire-os para um prato.
• Na gordura que ficou, misture bem a mostarda, leve ao lume e, quando fervilhar, adicione o caldo e o leite com a maisena dissolvida. Deixe ferver e junte os rolinhos.
• Sirva os rolinhos com o molho por cima.

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