Petitchef

Empadão de arroz (aproveitamento de sobras)

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
510 Kcal
Esta receita surgiu para fazer o aproveitamento de sobras de arroz e para “limpar o frigorifico” . Aqui pode usar diversos recheios. Pode fazer aproveitamento de sobras de frango ou legumes.

Ingredientes

Número de doses: 4
arroz já cozido (aproveitamento de sobras de arroz)


2 colheres de sopa de leite

fiambre a gosto (usei de frango)

queijo a gosto (usei flamengo)

6 salsichas de aves (salsichas de lata)

1 cebola pequena

salsa a gosto

50gr de bacon aos cubos

azeitonas pretas descaroçadas a gosto

ketchup a gosto

4 colheres de sopa de queijo ralado

oregãos

pimenta preta a gosto

manteiga para untar

Preparação

  • Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com a cebola picada finamente e o bacon. Deixe só o tempo suficiente para o bacon alourar e cebola ficar macia, não acrescente qualquer gordura.
  • Numa taça coloque o arroz (usei cerca de duas chávenas de arroz já cozido), junte azeitonas pretas cortadas às rodelas, o bacon, a cebola e salsa picada finamente (quanto baste). Misture tudo muito bem. Tempere com um pouco de pimenta moída na hora.
  • Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC. Num tabuleiro ou pirex untado, distribua uma camada da mistura de arroz, de seguida coloque uma camada de fiambre e uma camada de queijo (a cobrir todo o arroz). Por cima coloque ketchup a gosto. E, cubra com o restante do arroz.
  • Bata os ovos, com o leite e o queijo ralado. Tempere com pimenta preta moída na hora e oregãos a gosto. Bata bem e despeje por cima do arroz. Finalmente, coloque uma camada de salsichas cortadas ao meio e coloque novamente ketchup a gosto.
  • Passo 5 - Empadão de Arroz (Aproveitamento de Sobras)
    Leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos ou até alourar. Sirva quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 210g
Calorias: 510Kcal
  • Glícidos: 15.7g
  • Gord total: 37.2g
  • Gord.sat.: 16.1g
  • Proteínas: 27.6g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Empadão de Arroz (Aproveitamento de Sobras), foto 1Empadão de Arroz (Aproveitamento de Sobras), foto 2




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