Francesinha - molho aperfeiçoado
Eu quando faço o molho, seguindo a lista de ingredientes, nem sequer provo o molho, para ver se está bom. E fica bom, muito bom. E melhor quando se come misturado com o recheio da francesinha. Para ser sincera já provei francesinhas em vários sítios, ainda este verão fui a um sítio que garantiram-me que eram boas. O molho até nem era mau, mas quando me ponho a ver o recheio e vejo lá a salsicha de lata, pronto, uma desilusão total pelo menos para mim. É um molho rápido e fácil de se fazer. Experimentem e depois digam-me algo.
Ingredientes
2
Para o Molho (2/3 pessoas):
Ingredientes para cada francesinha:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Comece por refogar em azeite a cebola picada grosseiramente e o alho. Quando alourar juntar a cerveja e de seguida os restantes ingredientes, excepto a farinha maizena. Deixe ferver cerca de 10/15 minutos.
À parte deite num copo a farinha maizena e um pouco de água para a dissolver.- Junte ao molho aos poucos até este adquirir uma consistência a gosto.
- Retire o tacho do lume, retire a folha de loureiro, e com uma varinha mágica rale tudo. Leve novamente ao lume e rectifique o tempero se necessário.
- Enquanto faz o molho vá preparando a francesinha:
Tempere os bifes com sal e leve a grelhar. Faça o mesmo para a salsicha fresca e a linguiça (grelhe de preferência abertas ao meio). - Montagem da francesinha:
1- Fatia de pão de forma
2- Uma fatia de fiambre
3- Duas fatias de mortadela
4- O bife(barrar com um pouquinho de mostarda)
5- A salsicha e linguiça abertas ao meio
6- Uma fatia de queijo
7- Outra fatia de pão por cima
8- Agora deve levar à torradeira para torrar um pouquinho o pão
9- Cobrir com 4 fatias de queijo
10- Levar à torradeira (ou forno) para derreter o queijo
11- Colocar o ovo - Verta o molho quentinho por cima e sirva acompanhado com batatas fritas (à parte).
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
joao_m2024_45,
05/07/2024
O molho ficou incrível… nao deitei cominhos. O tempero do bife foi só vinha alho e sal
Eu cozinhei esta receita
12/05/2020
Barrar o bife com mostarda na francesinha??. Meu deus, so inventam.
A
Muito obrigada!
Ratolinha