Francesinha

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5 comentários

Aqui está uma receita que gosto muito :)

Ingredientes

. 1/2 cebola
. 2 dentes de alho
. 50 ml de azeite
. 800 g de bifes de vaca
. 2 colh. sopa de polpa tomate
. 1 dl de vinho branco
. 1 dl de caldo de carne
. 1 colh. sobremesa de mostarda
. 1 colh. sopa de vinho do porto
. 1 colh. sopa de farinha
. 12 fatias de pão de forma sem côdea
. 2 linguiças
. 8 fatias de fiambre
. 150 g de queijo flamengo fatiado
. sal e pimenta q.b.

Preparação

Passo 1

Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.

Passo 2

Tempere os bifes com sal e pimenta. Junte-os ao refogado e frite-os.

Passo 3

Retire-os, adicione ao refogado a polpa de tomate e deixe apurar.

Passo 4

Junte o vinho e o caldo de carne e deixe reduzir.

Passo 5

À parte, misture a mostarda com o vinho do porto.

Passo 6

Verta sobre o molho e envolva bem.
Dissolva a farinha num pouco de água e junte tambem ao molho.
Deixe ferver até ficar cremoso.

Passo 7

Torre o pão e corte a linguiça em tiras.

Passo 8

Montagem:
Sobreponha as fatias de pão, os bifes, a linguiça, o fiambre e o queijo.
Cubra com mais queijo e leve a meio do forno a 200ºC, durante 5 minutos.

Retire e regue com o molho.

Passo 9

Sugestão : Sirva com batatas fritas.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

sabre
sabre, 21/07/2011

Eu sou francesinho-dependente. É, sem sombra de dúvida, um dos meus pratos fétiche. Cheguei, em tempos a estar registado na Confraria das Francesinhas, que nem sei se ainda existe. Sempre que me aparece uma receita diferente, não resisto em experimentar, na busca incessante da melhor de todas.

23/12/2013

ESSAS RECEITAS SÃO MARAVILHOSAS GOSTARIA QUE MANDASSE SEMPRE PRA MEU E-MAIL,SOBREMESA MASSAS,TODO TIPO DE CARNES E PEIXES. FICAREI GRATA SE ME MANDARE.QUERO MUITO FAZE-LAS.
LINA.

21/07/2011

È realmente muito bom, e á tantas maneiras de as fazer, qual delas a melhor :)

31/10/2012

C pas genial

10/04/2013

Great


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