Petitchef

Bifes de frango enrolados

Prato Principal
4 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
Eis uma bonita receita de entrada para efectivamente começar a vossa refeição do Domingo.

Ingredientes

Número de doses: 4

Ingredientes:

6 peitos de frango

6 fatias de fiambre


6 fatias de queijo


4 dentes de alho

400 g cogumelos em lata

20 g manteiga

400 g água

2 caldos de legumes

300 g vinho branco

1 colher chá de café de alecrim fresco moído

Sal e pimenta q.b.


Mara o Molho:

3 ou 4 ramos de salsa picada

30 g farinha

100 g queijo fresco de ervas ou 100 g de natas

Sal e pimenta q.b.


Para o acompanhamento:

500 g batatas cortadas em quadrados

Preparação

  • Lave a salsa, seque-a e coloque no copo na Vel. 5. Reserve. Estenda o peito de frango e cubra com queijo e mais uma fatia de fiambre e um bocado de linguiça. Enrole e segure com um palito.
  • Coloque-os na travessa Varoma. Coloque as batatas partidas em quadrados pequenos no cesto. Reserve. Deite a cebola e os alhos no copo e programe 8 segunods, Vel. 5. Junte a manteiga e refogue 3 minutos, Temp. 100º., Vel. 2.
  • Adicione as 400 g de água e os caldos de legumes, 200 g de vinho e o alecrim. Introduza o cesto com as batatas, tape e coloque a travessa Varoma por cima e programe 18 minutos, Temp. Varoma, Vel. 2.
  • Quando terminar a cozedura, deite os cogumelos sobre os rolos de fiambre e programe 12 minutos., Temp. Varoma, Vel. 2. Retire para a travessa de servir e mantenha quente. Retire o caldo de cozedura do copo e reserve.
  • Retire as batatas para uma travessa, polvilhe com a salsa reservada e conserve quente. Sem lavar o copo, deite 500 g do caldo de cozedura, 100 g de vinho e os restantes ingredientes do molho e programe 3 minutos., Temp. 100º., Vel. 4. Sirva o molho à parte.





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