Bifes de frango enrolados

Ingredientes

Ingredientes:

• 6 peitos de frango
• 6 fatias de fiambre
• linguiça
• 6 fatias de queijo
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 400 g cogumelos em lata
• 20 g manteiga
• 400 g água
• 2 caldos de legumes
• 300 g vinho branco
• 1 colher chá de café de alecrim fresco moído
• Sal e pimenta q.b.

Mara o Molho:

• 3 ou 4 ramos de salsa picada
• 30 g farinha
• 100 g queijo fresco de ervas ou 100 g de natas
• Sal e pimenta q.b.

Para o acompanhamento:

• 500 g batatas cortadas em quadrados

Preparação

• Lave a salsa, seque-a e coloque no copo na Vel. 5. Reserve. Estenda o peito de frango e cubra com queijo e mais uma fatia de fiambre e um bocado de linguiça. Enrole e segure com um palito.
• Coloque-os na travessa Varoma. Coloque as batatas partidas em quadrados pequenos no cesto. Reserve. Deite a cebola e os alhos no copo e programe 8 segunods, Vel. 5. Junte a manteiga e refogue 3 minutos, Temp. 100º., Vel. 2.
• Adicione as 400 g de água e os caldos de legumes, 200 g de vinho e o alecrim. Introduza o cesto com as batatas, tape e coloque a travessa Varoma por cima e programe 18 minutos, Temp. Varoma, Vel. 2.
• Quando terminar a cozedura, deite os cogumelos sobre os rolos de fiambre e programe 12 minutos., Temp. Varoma, Vel. 2. Retire para a travessa de servir e mantenha quente. Retire o caldo de cozedura do copo e reserve.
• Retire as batatas para uma travessa, polvilhe com a salsa reservada e conserve quente. Sem lavar o copo, deite 500 g do caldo de cozedura, 100 g de vinho e os restantes ingredientes do molho e programe 3 minutos., Temp. 100º., Vel. 4. Sirva o molho à parte.

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