Sopa rica com cogumelos

Ingredientes

• 2 cebolas
• 5 batatas pequenas
• 4 tomates maduros
• Um molho de brócolos
• 100 g de cogumelos
• 1 caldo knorr de legumes
• Sal q.b.
• Queijo amanteigado q.b
• Massa Mie q.b.

Preparação

• Coza as cebolas, as batatas, os tomates e os talos de brócolos num tacho grande com água e caldo knorr.
• Quando tudo estiver passe tudo com a varinha mágica até obter um caldo homogéneo.
• Deite as flores dos brócolos, os cogumelos desfiados e a massa Mie. Deixe cozer em lume brando, por 10 a 15 minutos.
• Por fim deite o queijo e espere que este derreta.

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