Petitchef

Sopa de beringela

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 beringelas

2 cebolas tamanho grande

6 dentes de alho

4 batatas tamanho grande


Azeite q.b.

Vinagre de framboesa q.b.

Creme fraiche q.b.

2 cubinhos de caldo knorr de legumes

Água q.b

Preparação

  • Pique a cebola e os alho. Faça um refogado numa panela alta ou numa panela de pressão, com azeite e vinagre a gosto.
  • Entretanto, corte as batatas e as beringelas em cubinhos. Quando a cebola estiver lourinha, coloque as batatas, as beringelas e os caldos knorr e a água até cobrir. Deixe cozer.
  • Quando estiver tudo bem cozido, passe tudo até fazer um creme homogéneo Deite mais água, mexa e deixe ferver? Junte o creme fraiche , a gosto, e os cogumelos fatiados e deixe cozer, em lume brando.

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/05/2014

N sei

22/05/2013

Vou xprimentar

11/01/2013

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