Petitchef

Esparguete integral com legumes

Prato Principal
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Uma refeição simples, que enche e que não pesa no estômago!

Ingredientes

Número de doses: 3
200 gr de massa integral

12 beringela pré-cozida cortada aos cubos

12 alho francês às rodelas

1 lata de tomate cortado

200 gr de cogumelos frescos

1 folha de louro

1 dente de alho

Vinho Verde

Azeite.

Preparação

  • Cozer a massa integral em água fervente com um pouco de sal grosso durante 15 min.
  • Refogar o alho no azeite. Colocar a beringela e o tomate. Baixar o lume no mínimo. Deixar refogar um pouco mais.
  • Juntar o alho francês e os cogumelos. Os cogumelos vão largar a água suficiente para continuar o refogado. Contudo, se isto não acontecer juntar água ou polpa de tomate. Refrescar com um pouco de vinho e colocar a folha de louro.
  • Misturar a massa já cozida e está pronto a ser saboreado. Quem gostar pode juntar um pouco de oregãos.

Perguntas:




Comentários dos membros:

10/08/2014

Deve ser muito boa a ideia mas a receita esta errada
pelas porções

10/03/2013

Vou fazer


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