Cortar a cebola e o pimento em cubos, a courgette e a beringela em meias luas e os cogumelos em metades.
Refogar a cebola no azeite. Acrescentar o pimento e o tomate.
Juntar os restantes legumes e deixar cozer tapado, em lume brando durante cerca de 30 minutos, ou até que todos os legumes estejam cozidos. Temperar com o sal, a pimenta e os orégãos.
Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!
Estufado: O que é e como fazer?
Onde conservar os frutos e legumes?
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
