Batata suíça (vegana)

Ingredientes

• 280 gr de batata cozida e ralada (4 batatas grandes)
• 1/2 xícara (café) de brócolis
• 1/2 xícara (café) de abobrinha / curgete
• 1/2 xícara (café) de champignon (cogumelos)
• 1/2 xícara (café) de berinjela
• 1/2 xícara (café) de cenoura
• 1/2 xícara (café) de azeitona
• 1/2 cebola
• Quanto baste de caldo de legumes