Petitchef

Batata suíça (vegana)

Acompanhamento
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
280 gr de batata cozida e ralada (4 batatas grandes)

1/2 xícara (café) de brócolis

1/2 xícara (café) de abobrinha / curgete

1/2 xícara (café) de champignon (cogumelos)

1/2 xícara (café) de berinjela

1/2 xícara (café) de cenoura

1/2 xícara (café) de azeitona

1/2 cebola

Quanto baste de caldo de legumes

Preparação

  • Em uma panela adicione um fio de azeite doure a cebola, acrescente o caldo de legumes e a cenoura, deixando cozinhar por alguns minutos. Depois acrescente a berinjela, a abobrinha, o champignon e a azeitona e refogue.
  • Montagem:
    Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira anti-aderente. Logo em seguida coloque o recheio. Como uma panqueca, feche com a outra metade das batatas raladas.
  • Despeje um fio de óleo de canola por toda beirada da frigideira. Deixe por aproximadamente 7 minutos. Após este tempo, com o auxílio de uma outra frigideira, vire o lado da batata e deixe também por 7 minutos. Sirva quente.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

Carvalho, 06/09/2017

Achei brilhante a receita.Com novos habitos alimentares,vou fazer essa receita..

14/04/2015

Deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Creio que eh mais simples colocar no forno pq para virar não deve ser fácil mas vou tentar

Maria do S de oliveira, 16/02/2010

Ainda não fiz,mas vou fazer já deu agua na boca!!!!


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