Petitchef

Legumes com molho agridoce

Prato Principal
2 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
Como já disse outras vezes, de vez em quando gosto de fazer uns pratos diferentes, para deixar um pouco de lado o peixe e a carne. Tinha alguns legumes no frigorfico e por isso decidi fazer algo com eles. Descobri uma receita muito parecida com esta, à qual fiz algumas alterações, tendo resultado neste pratinho fácil, colorido e muito saboroso. Não ficou tão agridoce como gostava, mas também não posso abusar porque se não o maridinho já não gosta muito.

Ingredientes

Número de doses: 2
Legumes a gosto ( usei 2 beringelas, 1 curgete, 1 cenoura e 1 embalagem de cogumelos frescos - pode também usar bróculos, pimentos),


3 dentes de alho,

tomate em pedaços,

ketchup,

vinagre,

açucar,

oregãos,

sal, pimenta, gengibre moído,

azeite

Preparação

  • Pique a cebola e os alhos. Leve a refogar no azeite, no wok ou num tacho.
  • Junte a cenoura e deixe refogar um pouco.
    Junte depois a beringela e a curgete e deixe estufar tapado. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
  • Junte os cogumelos e deixe-os libertar a água.
    Junte tomate em pedaços e açucar, para adocicar um pouco o molho.
  • Adicione ketchup e vinagre a gosto, que é o que vai ajudar a criar o molho agridoce. Deixe ferver um pouco e também para acabar de cozer os legumes.
  • Acompanhei apenas com massa. Mas penso que ficará bom como acompanhamento de, por exemplo, uma carne grelhada.



Comentários dos membros:

09/09/2015

Se cozer uns noodles e depois misturar tudo, fica um prato bastante bom, sem necessidade de cozinhar outra coisa para que este prato sirva de acompanhamento.

09/09/2015

Achei meio esquisita essa receita

marisapica, 08/02/2014

Adoro comida com sabor agridoce.

02/11/2012

Delicia, leve e saborosa


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