Gratinado de legumes, com emmental

Ingredientes

• Beringela: 2
• Courgette: 2
• Alho francês: 4, finos
• Alcachofra: 2
• Cenoura: 1
• Queijo Emmental francês: 150 g
• Alho: 3 dentes
• Nata: 3 colheres de sopa
• Salsa: q.b
• Sal: q.b
• Pimenta: q.b