Refoga-se a cebola e os alhos em azeite. Junta-se a courgete e a beringela aos quadradinhos e os brócolos às tirinhas e deixa-se estufar. Por último, deita-se a lata de cogumelos laminados e deixa-se mais um pouco ao lume.
Entretanto coze-se o millet no triplo da água com uma colher de sopa de azeite. Depois de estar cozido, retira-se do lume e junta-se uma colher de sopa de manteiga. Deixa-se repousar.
Deitam-se os legumes num tabuleiro, regam-se com as natas e polvilha-se com o queijo ralado. Vai ao forno a gratinar. Retira-se do forno e acompanha-se com o millet.
O gratinado perfeito: os segredos por trás de uma cobertura crocante e dourada
Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!
4 deliciosas maneiras para cozinhar as curgetes (abobrinhas)
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
Não caia no golpe de especiarias mais baratas. Elas podem estar contaminadas!
